Na těsto budete potřebovat:
-
300 g hladké mouky
-
5 g prášku do pečiva
-
5 g vanilkového prášku, nebo vanilky tekuté
-
50 ml rostlinného oleje
-
50 g moučkového cukru
-
50 g jogurtu, nebo zakysané smetany nebo hustého kefíru
-
1 vejce
- 100 g másla pokojové teploty
Na jablečnou náplň:
-
Objem hrníčku 200ml
-
4 velká jablka
-
Trochu vody
-
1/2 hrnku krystalového cukru
-
1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
-
1/2 lžičky mleté skořice
-
Citronová kůra
Postup:
Na těsto:
Smíchejte všechny ingredience kromě mouky a dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne vláčné těsto. Přikryjte a dejte na 15 minut do lednice.
Jablečná náplň:
Nakrájejte jablka na kostičky a vložte je do pánve. Přidejte cukr a vodu. Vařte, dokud se voda neodpaří. Do uvařené směsi přidejte skořici a vlašské ořechy a nechte vychladnout.
Vyndejte těsto z lednice a část dejte stranou do mrazáku k pozdějšímu strouhání na vytvarované těsto.
Zbylé těsto rozválejte do kruhu mezi dvěma pečícími papíry. Udělejte malé řezy podél okrajů.
Přidejte náplň a tvarujte okraje podle vaší fantazie.
Zmrazené těsto nastrouhejte přes střed koláče. Já jsem dala místo strouhaného těsta drobenku /100g polohrubé mouky, 50g cukru a 50g sádla/.
Pečte v předehřáté troubě na 170°C, dokud okraje lehce nezhnědnou. Můj koláč jsem pekla v horkovzdušné troubě 20 minut, ale doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě.
Po úplném vychladnutí posypte moučkovým cukrem a můžete podávat.
Dobrou chuť
