Jsou dny, kdy člověk nepotřebuje složité recepty…
Stačí vyjít ven, nadechnout se a podívat se kolem sebe.
Právě tam totiž roste něco, co jsme jako děti braly jako plevel…
a dnes víme, že je to malý zázrak.
Kopřivy.
Silné, čisté, zdarma… a plné života 🌿
A dnes vám ukážu, jak z nich vytvořit dvě jednoduché, ale naprosto výjimečné věci –
jemnou krémovou polévku a svěží pesto, které využijete na několik způsobů.
🥣 Kopřivová polévka – hřejivá a jemná
Tahle polévka je přesně ten typ jídla, který vás obejme zevnitř 💛
Ingredience:
- hrst mladých kopřiv
- 1 větší brambora
- 1/2 cibule
- 1 stroužek česneku
- vývar nebo voda
- máslo
- sůl, pepř
Postup:
Na másle orestujte cibulku a česnek.
Přidejte na kostičky nakrájenou bramboru a zalijte vývarem.
Jakmile změkne, přidejte kopřivy (stačí pár minut).
Rozmixujte dohladka a dochuťte.
👉 Pro jemnější chuť můžete přidat trochu mléka nebo smetany.
🌿 Kopřivové pesto – rychlé a návykové
Tohle je přesně ten recept, který si uložíte… a budete ho dělat pořád 😄
Ingredience:
- hrst kopřiv (lehce spařit)
- olivový olej
- česnek
- ořechy nebo semínka
- sůl
- (volitelně parmezán)
Postup:
Vše jednoduše rozmixujte.
Hotovo během pár minut.
👉 Skvělé na těstoviny, pečivo, maso i do salátu.
💛 Proč právě kopřivy?
Kopřivy nejsou jen “trend”…
Jsou návratem k tomu, co fungovalo vždy.
✔️ přirozený zdroj živin
✔️ podpora energie
✔️ jednoduchost, kterou dnes hledáme
A hlavně…
pocit, že si něco tvoříte samy 🌿
✨ Závěr
Možná vás to překvapí…
ale ty nejlepší věci v životě bývají ty nejjednodušší.
Stačí vyjít ven.
Natáhnout ruku.
A začít tvořit.
Protože přesně o tom to je 💛
S láskou,
Eva Burešová
